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3月27日上午，“西安老字号”“西安名吃”授牌仪式暨商贸企业座谈会在西安市商务局召开。

西安首批认定的42家“西安老字号”和51个“西安名吃”线上授牌

3月27日上午，“西安老字号”“西安名吃”授牌仪式暨商贸企业座谈会在西安市商务局召开。首批认定的42家“西安老字号”和51个“西安名吃”线上授牌。

因受疫情影响，西安市商务局研究决定举办小型现场会议，对获评企业进行表彰和授牌。

同时召开商贸企业复工座谈会，了解企业现状及实际需求，促进商贸服务业经济尽快恢复，鼓励首批“西安老字号”“西安名吃”企业宣传推广，进一步缓解疫情对商贸企业带来的影响和冲击。

据悉，由西安市商务局主办，陕菜网协办的首批“西安老字号”“西安名吃”评选活动自2019年9月19日正式启动以来，经过层层选拔，“老孙家”“冰峰”“袁记肉夹馍”“海荣锅贴”等42家企业与“西安饭庄金奖葫芦鸡”“盛志望麻酱酿皮”“天下第一面biangbiang面”“大唐博相府三皮丝”等51个单品脱颖而出，成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”，受到了社会各界的广泛关注。

西安作为一个以悠久历史、灿烂文明而著称的世界历史名城，也是享誉世界的国际美食之都，一大批“老字号”企业在复杂的市场竞争环境中，通过自身品质的坚守、独特技艺或服务的传承，在漫长的岁月中涌现出来，成为一代又一代的西安人的乡愁。

脍炙人口的“西安美食”每年吸引了数以千万的游客慕名而来，在浩瀚的西安美食中，凭借公认的金字招牌，醇香味道，成为地道“名吃”。经过区县商务主管部门和相关行业协会的推荐，历经初审、文审、现场评审、复审、公示、公告等多道程序，最终42家企业与51个单品脱颖而出，成为首批认定的“西安老字号”和“西安名吃”。

从评审启动以来，企业踊跃参评，各路媒体争相报道，两项认定受到了社会各界的广泛关注，引起了不小的轰动。

两项评选的进行将真正有历史传承，有独特技艺，有西安味道的企业和单品进行筛选，这是对西安市优秀企业和优秀品牌的一次大梳理。

西安市商务局副巡视员安建勇表示，两项评选的进行将真正有历史传承，有独特技艺，有西安味道的企业和单品进行筛选，这是对西安市优秀企业和优秀品牌的一次大梳理，对西安餐饮事业发展做出了巨大贡献，希望未来从中诞生更多的“中华老字号”。获评企业同时要带头加大复工力度，全力助推西安餐饮复工复产，共同促进西安国际美食之都建设，为西安餐饮产业发展添砖加瓦。

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