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8月3日，记者跟随湖南文理学院生命与环境科学学院副院长韩庆一行来到了位于安乡县大湖口镇大罗村的安乡县宏辉农林发展有限公司鱼类养殖场。

科技特派员上门送技术

8月3日，记者跟随湖南文理学院生命与环境科学学院副院长韩庆一行来到了位于安乡县大湖口镇大罗村的安乡县宏辉农林发展有限公司鱼类养殖场。

作为省、市、县三级科技特派员，今年52岁的韩庆与湖南文理学院教授彭友林、博士谢中国组成了科技服务团队，为众多水产养殖户进行技术指导，助力乡村振兴。韩庆说，进入三伏天后，持续的高温可能会对养殖的鱼类造成影响，他不放心，必须多来看一看。

上午10时，烈日当空，阵阵热浪袭来。宏辉公司的总经理助理陈小刚领着大家走进室内的加州鲈驯化车间，只见一个个白色的高水位养殖桶整齐排列。

桶内连接着一根管道，循环水正源源不断地流动着，一群群小鲈鱼游来游去。

“鲈鱼刺少，肉质鲜嫩，非常受市场欢迎。想要养好鲈鱼，水质调节是至关重要的一环。

”韩庆把手伸进水桶内停顿了片刻，捞起几条鲈鱼，翻开鱼鳃仔细查看。

“调节水质需要关注氨氮、亚盐含量和溶氧量等指标，这些我们之前都不懂。

韩教授的团队为我们提供技术指导之后，我们才知道如何调节水质。”陈小刚告诉记者，除了水质问题，他们还会遇到鱼苗死亡但原因不明的情况。比如去年夏天，塘内的鱼莫名其妙死亡，大家试了很多种办法都不管用。

韩庆教授团队通过解剖、药敏等方法才排查出鱼的死因，并给出解决办法。

陈小刚告诉记者，科技特派员到来之后，公司的加州鲈出苗存活率由10%左右提高到30%左右，仅鲈鱼驯化车间，年出苗达到了300万尾以上。

走出室内养殖车间，韩庆一行还想看看鱼塘。

行走在户外的田埂上，记者感觉周身都像是被热腾腾的水蒸气包裹着，双臂晒得发疼，仅几分钟，衣服就被汗水湿透。韩庆似乎感觉不到这一切，一边查看一边与同伴讨论。

他发现受气温影响，鱼塘中出现了倒藻的问题，提醒陈小刚要尽快清除水里死亡的藻类，用吸附剂将浑水变清，再用强氧化剂解除藻毒素，并施肥培育新藻，以确保水质达标，保障鱼类供氧。陈小刚一一记下，表示会立即行动。

离开宏辉公司，韩庆一行又马不停蹄赶往位于安乡县县城的湖南海佳食品科技股份有限公司一处食品销售点。

木质的货架上摆放着酱板鸭、酱板鱼、酱鸭三宝等产品，记者注意到所有的产品名称中都有一个相同的字——酱。

“安乡是‘中国酱卤之乡’，这是我们的特色，更是我们的招牌。”海佳公司总经理熊志说，这些年来，公司产值从成立之初的几十万元到如今的6000多万元，离不开韩庆教授团队提供的科技支持与信息支持，通过优化产品产源、提高加工效率、推动品种更新，公司已经形成了集孵化、养殖、加工、销售于一体的完整产业链。

听闻海佳公司未来将向食品深加工的方向发展，立志让产品实现从“休闲”走向“餐桌”的升级，韩庆十分高兴。站在一旁的彭友林教授则掏出了自己的手机一边查看联系人列表一边说：“我有一个学生就是做食品调味的，如果你们公司需要技术支持，我现在就可以引荐……”

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