本文摘要：三河市市场监管局：把好食品源头关 守护舌尖安全

本报讯日前，三河市市场监管局开展了食品生产环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步防范食品安全风险，化解食品生产领域突出问题。

三河市市场监管局：把好食品源头关 守护舌尖安全

本报讯日前，三河市市场监管局开展了食品生产环节“守底线、查隐患、保安全”专项行动，进一步防范食品安全风险，化解食品生产领域突出问题。此次专项行动以酱菜、糕点、豆制品、包装饮用水等消费量大的食品为重点品种，共检查食品生产企业191家次。

重点检查企业落实食品安全主体责任、索证索票、食品标识标签、食品添加剂采购使用、生产过程控制等，发现风险隐患问题13处，已现场分析隐患原因，提出整改意见。要求企业定期开展自查自纠，对发现的问题及时整改。截至目前，风险隐患整改率100%。

与此同时，三河市市场监管局加强对食品生产企业的指导和服务，完善企业信用档案，并按照“一企一档”原则，指导67家食品生产企业建立“三项清单”，进一步督促企业开展风险自查，及时排查消除潜在风险隐患；大力宣传HACCP等先进食品安全管理体系以及良好的生产规范，积极推动规模以上食品生产企业建立实施HACCP等先进体系，促进企业生产安全管理水平和监管能力的整体提升，截至目前，2022年共新增HACCP体系运行企业2家。

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