冰薄月饼、混蒸、烤鱼,为啥开州这么多好吃的都在临江?
提到重庆市开州区的特产,能一口气列举出很多,如春橙、水竹凉席、冰薄月饼、龙珠茶、香绸扇、南门红糖、椒麻牛肉等等,其中冰薄月饼和香绸扇发源自一个镇——临江镇。 t0187bd23146a6b4f2e.jpg 2019-9-4 20:16 上传
而最近几年,临江镇又有混蒸、临江烤鱼等特色美食,为何临江镇会有这么多特产?尤其是特色美食。 t01e82b8bced9f23687.jpg 2019-9-4 20:16 上传
当地居民品尝后,都赞不绝口,就这样冰薄月饼一代一代的传承了下来。 t01e59227c12703a5ab.jpg 2019-9-4 20:16 上传 t01bdf139bb1b6d4c42.jpg 2019-9-4 20:16 上传 t01b16cf1260c02c493.jpg 2019-9-4 20:16 上传
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临江人改良了“格格儿”,做了放大,把小蒸笼变成了大蒸笼,众多食材混在一起蒸,得名“混蒸”。 t01c3affaead669d6da.jpg 2019-9-4 20:16 上传
临江混蒸近几年名气大涨,很多食客慕名而来,品尝正宗的临江混蒸。烤鱼是一种川菜,著名的有巫溪烤鱼、万州烤鱼,而在开州本地,还有一种常见的“临江烤鱼”。在开州城区,有很多家以“临江烤鱼”为招牌的食店,足以见得临江烤鱼在当地的影响力。
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临江烤鱼的名气也越来越大,在开州城区也遍地开花了。 t01e254d292b91e0fe2.jpg 2019-9-4 20:16 上传
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